Зранку не треба ні діставати каструлю, ні чекати, поки закипить молоко. Цей сніданок готують перед сном: вівсянку змішують із кефіром, яблуком і корицею та ставлять у холодильник.
За ніч пластівці стають м’якими, яблуко дає солодкість, а кориця — аромат. Вранці залишається тільки перемішати. На все вечірнє приготування піде кілька хвилин.
Що потрібно на одну порцію
- вівсяні пластівці — 50 г;
- кефір — 150 мл або натуральний йогурт — приблизно 120 г;
- невелике яблуко — 1 шт.;
- мелена кориця — приблизно 1/3 ч. л.
Якщо використовуєте дуже густий йогурт, можна додати одну-дві ложки води. Цукор тут не обов’язковий — стиглого яблука зазвичай достатньо.
Як зробити нічну вівсянку
Яблуко натріть на крупній тертці. Якщо шкірка тонка і вам вона не заважає, очищати фрукт не потрібно.
У банці або контейнері змішайте вівсяні пластівці, яблуко, корицю та кефір. Якщо берете йогурт — додайте його й за потреби трохи води, щоб суміш не була надто густою.
Накрийте ємність і одразу поставте в холодильник. За 6–8 годин пластівці вберуть рідину.
Вранці перемішайте. Якщо хочеться більш кремової консистенції — додайте ще ложку кефіру чи йогурту. А якщо потрібен хрускіт, уже перед подачею можна насипати трохи горіхів або насіння.
Чим корисний такий сніданок
Основу тут дає овес. Він містить розчинну клітковину бета-глюкан, яка сповільнює травлення і може довше підтримувати відчуття ситості. Вівсяні продукти також досліджують у контексті підтримки нормального рівня холестерину.
Яблуко додає ще клітковини, зокрема пектину, а також рослинних поліфенолів. Найбільше клітковини та частина флавоноїдів містяться саме у шкірці, тому добре вимите яблуко можна не чистити.
Кефір або натуральний йогурт дають білок і кальцій. У ферментованих молочних продуктах можуть бути й живі бактеріальні культури — їхня кількість залежить від конкретного продукту.
Корицю тут краще сприймати передусім як спецію: вона додає аромат без потреби засипати сніданок цукром.
Такий сніданок особливо зручний у будні: продукти звичайні, плита зранку не потрібна, а банку можна взяти із собою.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
