Інгредієнти:
- яйце куряче – 1 шт.,
- кефір – 50 мл,
- борошно рисове – 30 г,
- розпушувач тесту – 0.5 ч. л.,
- яблуко – 1 шт.,
- цукор – 1 ч. л.
Приготування:
- Відокремте жовток від білка. Жовток помістіть у глибоку миску, влийте туди кефір будь-якої жирності (можна замінити ряжанкою) і всипте цукор або будь-який підсолоджувач.
- Збийте все віночком до однорідної маси.
- Білок помістіть в чашу блендера або в іншу чисту миску і на високих обертах збийте білки до білих піків.
- Яблуко очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
- Просійте рисове борошно (можна взяти кукурудзяне) з розпушувачем в кефіру-жовткову масу, перемішайте.
- До отриманої маси додайте яблуко і знову ретельно перемішайте.
- Додайте збиті білки і акуратно перемішайте.
- Перекладіть тісто у форму або широку чашку великого об’єму і відправте в мікрохвильову піч на 5 хвилин при потужності 800 Вт. Готовність перевірте зубочисткою. Якщо пиріг не пропікся, відправте його знову в мікрохвильову піч на 1 хвилину.
- Готову шарлотку вийміть з форми. За бажання можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
