Нам знадобиться:
Для фаршу:
- Фарш курячий – 500 г,
- Цибулина – 1 шт.,
- Часник – 1-2 зубчики,
- Хліб за смаком,
- Яйце – 1 шт.,
- Сіль перець.
Для начинки:
- Сир (моцарелла) -100-150,
- Яйця варені – 2 шт.,
- Зелень петрушка, кріп – за смаком,
- Вершкове масло – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
- Приготуємо начинку, сир та яйця натираємо на дрібній тертці. Додаємо дрібно нарізану зелень та вершкове масло (кімнатної температури). Все добре перемішуємо до однорідного стану.
- Далі готуємо фарш, пропускаємо м’ясо, цибулину і хліб через м’ясорубку.
- Додаємо часник пропущений через прес, яйце. Солимо, перчимо до смаку. Добре все перемішуємо.
- Змочуємо руки водою, ложкою набираємо фарш, у середині робимо заглиблення і кладемо туди начинку.
- Потім формуємо котлету. Мокрими руками це добре робиться, фарш не липне до рук.
- Смажимо на розігрітій соняшниковій олії, на слабкому вогні, з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Кришкою можна не накривати, котлетки дуже швидко готуються.
Подавати можна з картоплею та овочами.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн