Інгредієнти:
- картопля – 1 кг,
- олія,
- яйця – 2 шт.,
- сметана,
- чорний мелений перець,
- сіль.
Для соусу:
- молоко – 1 склянка,
- борошно – 2,5 ст. ложки,
- гриби (печериці) – 100 г.
Приготування:
Почистіть картоплю, відваріть та потовчіть. Для більш однорідної текстури, щоб точно позбутися грудочок, можна перетерти її ще й через сито. Перекладіть підготовлену картоплю у миску, додайте сіль та перець за смаком і 2 яйця.
Гриби дрібно поріжте і підсмажте на олії.
Борошно просійте через сито і злегка підсмажте на сухій пательні. Тепер додайте до нього теплого молока, добре перемішайте і прогрійте на пательні. Додайте до суміші гриби і знову перемішайте.
Картоплю набирайте столовою ложкою, скрутіть кульку, у ній зробіть тальцем невеликий отвір і покладіть у нього начинку з грибами. Заліпіть картоплю з начинкою. Принцип формування котлет схожий на ліплення пиріжків з начинкою.
Обкатайте котлети у борошні і відправте смажитися на розігріту з олією пательню.
Смакують такі котлети із сметаною, тому рекомендуємо подати її до столу разом зі стравою.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
