За словами вчених, кориця може використовуватися як додаткова терапія при лікуванні діабету 2-го типу і переддіабетного стану. Як показало дослідження, у людей, які протягом двох 14-денних медичних інтервенцій вживали по 3 г кориці на день, підвищувалася чутливість до інсуліну. У кориці є хімічна сполука – полімер метілгідроксіхалкон, який має таку ж біологічну активність, як й інсулін і збільшує поглинання клітинами цукру в крові.
Особливий ризик діабету викликають коливання рівня цукру в крові, особливо після їжі.
Прийом кориці не більше одного-двох грамів разом з їжею, багатою вуглеводами, допомагає контролювати глікемічний рівень. Дослідження показали, що ця спеція впливає на блокування травних ферментів, які розщеплюють вуглеводи в тонкому кишківника, за рахунок чого знижується рівень цукру. Обережно потрібно додавати корицю, якщо приймаєте ліки від діабету. Спеція може взаємодіяти з ліками або викликати різке падіння рівня цукру в крові, тому обов’язково потрібно порадитися з лікарем.
