Суботні поради

Картопляні галушки з м’ясом

  • Картопля – 750 г.
  • Картопляний крохмаль – 70 г.
  • Борошно пшеничне – 3 ст. л.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Фарш м’ясний – 180 г.
  • Цибуля – 150 г.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець чорний горошком – 5 шт.

Картоплю і цибулю очистити і натерти на найменшій тертці. Змішати картоплю з цибулею і відкинути на марлю, віджати весь сік. До картопляної маси додати крохмаль, куряче яйце, пшеничне борошно, сіль, мелений перець. Перемішати до однорідності. Фарш перемішати з сіллю і меленим перцем.

З картопляної маси сформувати невеликі плоскі коржі, в центр викласти трохи фаршу. Защипнути картопляне тісто навколо м’яса, щоб не було тріщин. У каструлі закип’ятити воду з лавровим листом і перцем горошком. У киплячу воду опустити галушки і варити 30 хвилин. Подавати з зеленню і сметаною.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали