Суботні поради

Капустяна слойка з м’ясом

Продукти:

  • капуста – 1 кг,
  • м’ясний фарш – 800 г,
  • картопля – 500 г,
  • цибуля – 3 штуки,
  • яйця – 5 штук,
  • молоко – 120 мл,
  • сметана – 200 г,
  • сіль — за смаком,
  • чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

  • Отож, готуємо корисну смакоту з капусти! То ж і розпочинати треба з неї. Промити головку капусти, зняти верхнє листя, що присохло. На плиті поставте воду — з розрахунку, щоб туди влізла головка капусти. Коли вода закипить, вкинути туди капусту і вставити в качан ніж, за який можна буде тримати капустину. Варити доки листя не почне відставати від качана. Притримуючи за ніж, одне за одним, зрізати готове листя капусти.
  • З цих готових листків зрізати грубі жилки біля основи листка. Тоді почистити цибулю і нарізати її кубиками. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. І додати до неї фарш. Разом смажити на повільному вогні.
  • Далі — очищену картоплю натерти на тертці та додати до фаршу. Готувати все разом до готовності. Перемішувати.
  • Окремо збити яйця з молоком.
  • На дно форми для запікання викласти пропарене листя капусти так, щоб воно повністю його покрило. Викласти зверху шар картопляно-м’ясної начинки та полити половиною яєчної суміші. Знову накрити капустою, викласти фарш і залити рештою яєчної суміші. Накрити запіканку листям капусти. Це буде вже верхній шар.
  • Змастити слойку сметаною і відправити в духовку, розігріту до 180 С. Випікати її 40 хвилин.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали