- капуста – 1 кг,
- м’ясний фарш – 800 г,
- картопля – 500 г,
- цибуля – 3 штуки,
- яйця – 5 штук,
- молоко – 120 мл,
- сметана – 200 г,
- сіль — за смаком,
- чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
- Отож, готуємо корисну смакоту з капусти! То ж і розпочинати треба з неї. Промити головку капусти, зняти верхнє листя, що присохло. На плиті поставте воду — з розрахунку, щоб туди влізла головка капусти. Коли вода закипить, вкинути туди капусту і вставити в качан ніж, за який можна буде тримати капустину. Варити доки листя не почне відставати від качана. Притримуючи за ніж, одне за одним, зрізати готове листя капусти.
- З цих готових листків зрізати грубі жилки біля основи листка. Тоді почистити цибулю і нарізати її кубиками. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. І додати до неї фарш. Разом смажити на повільному вогні.
- Далі — очищену картоплю натерти на тертці та додати до фаршу. Готувати все разом до готовності. Перемішувати.
- Окремо збити яйця з молоком.
- На дно форми для запікання викласти пропарене листя капусти так, щоб воно повністю його покрило. Викласти зверху шар картопляно-м’ясної начинки та полити половиною яєчної суміші. Знову накрити капустою, викласти фарш і залити рештою яєчної суміші. Накрити запіканку листям капусти. Це буде вже верхній шар.
- Змастити слойку сметаною і відправити в духовку, розігріту до 180 С. Випікати її 40 хвилин.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн