Тут навіть блендер не потрібен. Вершковий сир, рикота та ікра минтая перетворюються на густу намазку для тостів, а копчена паприка й кілька крапель лимонного соку додають смаку. Ні варити, ні смажити нічого не доведеться.
Активного приготування тут мало: продукти треба змішати, а потім дати закусці трохи постояти в холодильнику.
Інгредієнти:
- вершковий сир — 100 г;
- рикота — 70 г;
- ікра минтая — 120 г;
- копчена паприка — 1/2 ч. ложки;
- сушений часник — 1/4 ч. ложки;
- лимонний сік — 1 ч. ложка;
- чорний мелений перець — за смаком;
- хліб і зелень — для подачі.
Як приготувати намазку «Ікорка»
Спочатку з’єднайте вершковий сир із рикотою. Перемішуйте, поки маса не стане однорідною й кремовою.
Додайте ікру минтая, копчену паприку, сушений часник, лимонний сік і трохи чорного перцю. Перемішайте обережно, щоб ікра залишилася в намазці помітною.
Із сіллю краще не поспішати. Спочатку спробуйте готову суміш: ікра минтая та вершковий сир самі по собі можуть бути достатньо солоними.
Поставте миску в холодильник приблизно на 20 хвилин. Намазка стане густішою, після чого її можна викладати на підсмажений хліб, багет або грінки.
Зверху добре пасують кріп, зелена цибуля або тонкі скибочки свіжого огірка. А якщо хочеться відчутнішого димного присмаку, копченої паприки можна додати ще зовсім трохи після першої проби.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
