- Перший спосіб дуже простий, але дієвий. Промийте квасолю і залийте її холодною водою. Варіть бобові в сотейнику до закипання на середньому вогні. Потім злийте воду і заново залийте квасолю холодною водою. Повторюй це, поки вона не стане м’якою. Готово!
- Прискорити варіння квасолі допоможе харчова сода. Залий бобові водою і додай щіпку цього продукту в сотейник. На фінальній стадії приготування додайте до квасолі трохи лимонного соку. Він потрібен, щоб нейтралізувати дію соди. Потім злийте квасолю і посоліть за смаком.
- Також перед початком варіння у квасолю можна додати трохи сухих листів морської капусти або інших водоростей. Завдяки їм бобові зваряться всього за 40 хвилин. Правда, через норі може помінятися смак самої квасолі.
- На найвищій потужності зварити квасолю без замочування можна в мікрохвильовці. Для цього бобові варто залити холодною водою і поставити миску в мікрохвильовку на 10 хвилин. Потім її потрібно витягнути, перемішати бобові, посолити їх і повернути назад ще на 10-15 хвилин.
- А ще прискорити процес варіння квасолі можна за допомогою скороварки або мультиварки. Але бобові попередньо слід посолити.
Квасоля — відмінне джерело білка, заліза, клітковини, вітамінів групи В, Е, РР, цинку, міді, калію, йоду, сірки і магнію. Якщо у вашому раціоні ще немає цього прекрасного продукту, потрібно терміново виправляти це непорозуміння! Тим більше що варіантів страв з нею існує маса.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
