Суботні поради

Як правильно зберігати котлети, щоб зберегти їх соковитість і свіжість якомога довше

Як правильно зберігати котлети залежно від їх виду.

Домашні котлети

Вироби, приготовані власноруч, необхідно зберігати в морозильній камері. Нещодавно зліплені котлети варто рівномірно викласти на обробну дошку так, щоб вони не торкалися одна до одної. Потім їх варто накрити харчовою плівкою і відправити в морозилку. Після котлети потрібно перекласти в поліетиленовий пакет або ж в контейнер. Також радимо наклеїти стікер, вказавши на ньому дату заморозки. Так вам вдасться проконтролювати термін зберігання. Важливо! Домашні котлети можна зберігати в морозильній камері не більше 3 місяців.

Після розморожування

Розморожувати котлети необхідно в холодильнику. Якщо залишити їх при кімнатній температурі, то в результаті верхні шари фаршу можуть окислюватися. В цей же час внутрішня частина виробів не встигне розморозитися.

  • Покупні напівфабрикати, виготовлені зі свинини і яловичини, можуть простояти не більше 12 годин.
  • Домашні котлети з таких видів фаршу в розмороженому вигляді варто зберігати до одного дня.
  • Вироби з курки залишатимуться свіжими до 18 годин.
  • Овочеві котлети можна зберігати до одного дня.
  • Рибні напівфабрикати не варто залишати довше ніж на 6 годин.

Зберігання смажених котлет

Що ж стосується вже приготованого продукту, то його найкраще зберігати в холодильнику. Важливо, щоб температура в ньому не перевищувала 6 градусів. Залежно від головного інгредієнта в складі котлет визначається термін їх зберігання. Так, вироби з м’яса можуть пролежати до 36 годин без шкоди для їх смакових якостей, а з риби — до одного дня. Зберігати смажені котлети слід в емальованому посуді або пластиковому контейнері. Щоб довше зберегти свіжість і соковитість продукту, його можна загорнути у фольгу.

Якщо ви залишили котлети при кімнатній температурі, яка не перевищує 25 градусів, не забувайте, що через 6 годин такі вироби вже будуть непридатні до вживання. Не ризикуйте своїм здоров’ям!

Обов’язково перевіряйте перед вживанням, чи не зіпсувалися котлети (домашні або покупні напівфабрикати). Оскільки в них можуть бути небезпечні для організму бактерії. Відчувши неприємний запах або побачивши зелені або сірі вкраплення на котлетах, варто їх відразу ж викинути. Віддавати домашнім вихованцям зіпсований продукт також категорично заборонено. Адже це може призвести до серйозного отруєння.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook