Насіння льону містить клітковину, рослинні омега-3 жирні кислоти та лігнани. Його додають до раціону для підтримки роботи кишечника, збільшення відчуття ситості та можливого зниження рівня холестерину. Проте користь залежить від способу вживання, кількості продукту та достатнього питного режиму.
Мелене чи ціле: яке насіння краще
Ціле насіння льону можна вживати, однак частина насінин здатна пройти через кишечник неперетравленою. У такому разі організм отримує не всі поживні речовини.
Мелене насіння засвоюється краще. Його можна подрібнити в кавомолці безпосередньо перед вживанням і додати до:
- каші або пластівців;
- кефіру чи натурального йогурту;
- салату;
- смузі;
- тіста для домашньої випічки.
Подрібнене насіння швидше окиснюється, тому невикористану порцію варто зберігати в герметичній місткості в холодильнику або морозильній камері. Якщо з’явився різкий гіркий чи прогірклий запах, продукт краще не вживати.
Скільки насіння льону можна їсти
Якщо раніше продукту не було в раціоні, починати варто з 1 чайної ложки меленого насіння на день. Це дозволить оцінити реакцію травної системи.
За нормальної переносимості кількість можна поступово збільшити до 1 столової ложки на день. В одній столовій ложці меленого насіння міститься приблизно 7 грамів продукту та близько 2 грамів клітковини.
Великі порції не означають більшої користі. Надмірна кількість льону може спричинити здуття, газоутворення, відчуття переповнення або діарею.
Чому насіння потрібно запивати водою
Насіння льону вбирає рідину та збільшується в об’ємі. Тому разом із ним потрібно випити щонайменше склянку води, а протягом дня підтримувати достатній питний режим.
Якщо рідини недостатньо, клітковина може не полегшити, а посилити запор. У рідкісних випадках набрякле насіння здатне спричинити закупорення кишечника або стравоходу, особливо за наявності порушень ковтання чи звужень травного тракту.
Як приготувати слизовий настій
Для приготування настою одну чайну ложку стиглого насіння можна залити склянкою гарячої води, накрити й залишити до набухання. Суміш періодично перемішують.
У результаті утворюється слизовий настій. Його вживають разом із насінням або проціджують, якщо потрібна лише рідина. Такий напій може м’яко впливати на травний тракт, але не є засобом лікування виразки, гастриту чи інших захворювань.
Залишати настій на ніч можна лише в холодильнику. Готову суміш бажано вживати свіжою.
До їди чи після
Універсального правила щодо обов’язкового приймання льону за 20–30 хвилин до їди немає. Мелене насіння можна додавати безпосередньо до страви або вживати окремо — орієнтуючись на власну переносимість.
Людям, які приймають ліки, не варто ковтати їх одночасно з великою порцією насіння. Клітковина та слиз можуть уповільнювати всмоктування деяких препаратів. Бажано витримувати щонайменше годинний інтервал, а точний режим узгодити з лікарем або фармацевтом.
Чим може бути корисне насіння льону
Клітковина в складі насіння сприяє регулярному випорожненню кишечника та може допомагати при звичайному запорі. Дослідження також свідчать, що щоденне вживання льону може дещо знижувати загальний рівень холестерину та холестерин ліпопротеїнів низької щільності.
Водночас насіння льону не замінює призначених лікарем препаратів, збалансованого харчування та лікування захворювань травної чи серцево-судинної системи.
Кому потрібна обережність
Не варто самостійно використовувати насіння льону як проносний засіб людям, які мають:
- труднощі з ковтанням або захворювання стравоходу;
- кишкову непрохідність чи звуження травного тракту;
- раптову зміну роботи кишечника, яка триває понад два тижні;
- нез’ясовану кровотечу з прямої кишки;
- сильний біль у животі, блювання або відсутність випорожнень і газів;
- алергію на насіння льону.
Попередня консультація з лікарем потрібна під час вагітності та грудного вигодовування, а також людям, які приймають препарати для розрідження крові, зниження тиску чи рівня цукру, опіоїдні знеболювальні або ліки проти діареї.
Не слід їсти нестигле насіння льону. Якщо після його вживання виникли біль у грудях, блювання, утруднене ковтання чи дихання, необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.
Матеріал має інформаційний характер. Насіння льону є харчовим продуктом, а не універсальним засобом лікування.
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
