Суботні поради

Як правильно додавати лавровий лист при готуванні страв

Лавровий лист — дуже поширена пряність. Але використовувати його треба вміти. Він підходить не скрізь і треба знати деякі нюанси.

Як правильно використовувати лавровий лист

  • лавровий лист кладеться за 5 хвилин до готовності бульйону, і за 10 хвилин до готовності тушкованих страв;
  • у курячий бульйон лавровий лист не додається, інакше бульйон втратить смак і аромат;
  • в овочевий бульйон кладеться в обмеженій кількості або не кладеться зовсім, так як супи на цьому бульйоні ароматизуються овочами;
  • на літр рідини береться не більше 1-2 листочків;
  • перед тим як покласти лаврові листочки в страву, потрібно потерти їх один об один, аромат стане більш насиченим;
  • у готовій страві лавровий лист залишати не можна, він надає гіркоту, необхідно відразу ж витягувати після закінчення варіння.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook