Суботні поради

Фаршировані баклажани

  • 4-5 баклажанів,
  • 300 г м’ясного фаршу,
  • 200 г печериць,
  • 2 перці червоні,
  • 1 цибулина,
  • 1 зубчик часнику,
  • сіль, перець за смаком, олія.

Баклажани промити, обтерти насухо. Розрізати навпіл і вийняти серединку за допомогою маленького гострого ножа, залишаючи стінки товщиною 1 сантиметр. Натерти середину невеликою кількістю солі і залишити на 30 хв. Баклажани промити від солі.

Просушити.

Змастити серединку баклажанів олією і викласти на деко, готувати в духовці за 1800С упродовж 10 хв. М’якоть баклажанів дрібно нарізати і обсмажити, помішуючи. Додати фарш та подрібнену цибулю і продовжувати смажити. додати нарізаний часник і просмажити ще 1 хв.

Вийняти усе в миску. Печериці та перець також порізати та протушкувати окремо від фаршу. Додати спеції за смаком. Наповнити підпечені човники баклажанів спочатку сумішшю з м’ясним фаршем, а потім печерицями та перцем.

За бажанням можна ще потерти зверху сиром. Готувати 15 хвилин за 1800С.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Популярні новини