Складові:
- Картопля — 1,5 кг.
- Яйце — 1 шт. (Для змащування).
- Яйце — 1 шт. (для тесту).
- Борошно — три столових ложки.
- Сіль за смаком.
- Перець — за смаком.
- Панірувальні сухарі (скільки знадобиться) 500-600 грам курячого філе — для начинки.
- Цибулина — 1-2 шт. — для начинки.
- Олія — для смаження.
- Приправи (будь-які) — за смаком.
- Гриби (трохи, будь-які) — для начинки, за бажанням.
Як приготувати?
Спочатку в невеликій кількості підсоленої води відварюю картоплю (вода повинна покрити подрібнені бульби).
Тим часом готував начинку. На сковороді обсмажую подрібнену куряче філе і нарізані гриби, цибулю.
Після того як картопля звариться, готую з неї пюре. Рідини в пюре не додаю. Щоб спростити процес, пропускаю його через м’ясорубку (можна подрібнити в блендері). Додаю в пюре яйце, борошно, солю і перчу.
З остиглого картопляного тіста роблю коржі, аналогічно приготуванню заготовок для пиріжків. У середину кожного з них викладаю начинку (кількість залежить від того, якої величини вийшла коржик). Приготований пиріжок змащую яйцем і обвалюють у паніровані.
Готові зрази викладаю на деко і відправляю в духовку. Випікаю в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом двадцяти хвилин і подаю.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
