Суботні поради

Домашня копчена скумбрія

Складові:

  • Скумбрія свіжоморожена 2 шт.;
  • Лушпиння цибулі 3 жмені;
  • Сіль кам’яна 3 ч. л.;
  • Чорний чай розсипний 2 ст. л.;
  • Цукор пісок 1,5 ст. л.;
  • Лаврового листочка – 2 шт.;
  • Перець чорний горошком 15 шт.;
  • Вода очищена 1,5 л.

Спосіб приготування:

  1. Розморозьте, очистьте від нутрощів та відріжте голову й хвіст рибі.
  2. Помістіть скумбрію в пляшку з пластику, в якій відрізана горловина.
  3. В каструлю вилийте воду, додайте всі інші складові, поставте на вогонь, доведіть до кипіння та зніміть, коли розчиняться цукор з сіллю.
  4. Залийте охолодженим маринадом рибу та помістіть в холодильник на 3 дні.

Смачного!

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook