Суботні поради

Дієтологи рекомендують: 5 рецептів легких літніх салатів

Літо – найкращий час, щоб подарувати організму ударну дозу вітамінів. Головний секрет – вдало комбінувати продукти між собою, щоб отримати оригінальний смак.

Авокадо, тунець і помідори черрі

Салат з авокадо / фото: depositphotos

  • авокадо – 1 шт;
  • листя салату – 1 пучок;
  • помідори черрі – 300 гр;
  • консервований тунець – 2 банки;
  • огірки – 300 гр;
  • фіолетовий лук;
  • сік 0.5 лимона;
  • оливкова олія – 2-3 ст. л;
  • кінза;
  • сіль, спеції.

Заправка: оливкова олія, кінза, лимонний сік, сіль і спеції.

Помити і порвати руками листя салату. Помідори черрі розрізати навпіл. Огірки і авокадо помити, почистити і нарізати. З банок з тунцем злити масло, тунець нарізати шматочками. Всі складові викладаємо в тарілку, перемішуємо, додаємо цибулю і заправку.

Шинка, персики і моцарелла

Салат з персиками / pinterest.ru

  • персики – 4 шт;
  • листя салату з руколою – 150 гр;
  • шинка – 4 шматочки;
  • моцарелла – 8 шматочків;
  • оливкова олія, бальзамічний укус;
  • сіль, спеції.

Зняти з персиків шкірку, нарізати, змастити оливковою олією і злегка підсмажити на сковороді. На тарілку викласти салат з руколою, з боків розмістити персики. У центр і- моцарелла, з боків – шинка. Перед подачею полити салат заправкою і посипати спеціями.

Салат «Дачний»

Салат з картоплею і яйцем / ua.depositphotos.com

  • яйце куряче – 1 шт;
  • картопля – 2 шт;
  • огірок – 1 шт;
  • салат айсберг – 60 гр;
  • редис – 25 гр;
  • вершки – 15 мл;
  • сметана – 20 гр;
  • часник – 20 гр;
  • сік лимона;
  • вершкове масло – 5 гр;
  • маслини – 10 шт;
  • кріп, чебрець, сіль, перець, спеції.
  • Відварити картоплю з травами і вершковим маслом, потім злегка підсмажити. Зварити яйце. Приготувати соус: сметана, вершки, сік лимона, часник і кріп. Нарізати овочі і з’єднати з соусом. Маслини підсушити в духовці і перебити в блендері. Посипати маслинами салат. Яйце і картоплю розрізати, викласти поруч з овочами.

З бужениною і картоплею

Салат з картоплею і бужениною / pinterest.ru

  • червоний солодкий перець – 2 стручки;
  • картопля – 400 гр;
  • оливкова олія – 8 ст. л;
  • мікс салату – 150 гр;
  • буженина – 300 гр;
  • каррі порошок – 1 ч. л;
  • лимонний сік – 1 ст. л;
  • моцарелла – 200 гр;
  • мелений чорний перець, сіль, спеції.

Розігріти духовку до 200°C. Взяти стручки, розрізати навпіл, видалити з них насіння і, виклавши на папір шкіркою вгору, запікати в духовці 10 хвилин. Після цього накрити перець мокрим рушником і почекати, поки він охолоне. Зняти шкірку, стручки нарізати смужками. Картоплю відварити, нарізати часточками, покласти на деко, змастити оливковою олією, посипати спеціями і запікати 20 хвилин. Листя салату перебрати, промити, просушити і порвати руками. Нарізати буженину смужками, порошок каррі змішати з маслом і змастити картоплю в духовці. Викласти на картоплю буженину і запікати 3 хвилини. З’єднати перець, картоплю, буженину, листя салату і моцарелу. Змішати лимонний сік з маслом і заправити соусом салат.

Легкий овочевий салат з сиром

Овочевий салат / фото ua.depositphotos.com

  • яблуко – 1 шт;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • рукола – 100 гр;
  • листя салату – 100 гр;
  • моцарелла – 50 гр;
  • волоські горіхи – 50 гр;
  • маслинове масло;
  • сік лимона;
  • зелень петрушки;
  • мед – 1 ст. л;
  • сіль, спеції.

Промити, просушити рукколу і листя салату, потім порвати руками. Горіхи підсмажити на сковороді і подрібнити в блендері. Цибулю нарізати півкільцями, сир – пластинками. Яблуко очистити від шкірки, нарізати кільцями і скропити соком лимона.

Зробити соус: мед, оливкова олія, сіль і перець. Перемішати, заправити овочі. Почекати 10 хвилин, щоб інгредієнти просочилися соусом. Викласти салат на блюдо, прикрасити сиром і горіхами.

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829