У Житомирі є чи не єдине місце, де мона скуштувати справжні чебуреки – це пекарня “Перша Чебуречна”, що на вул. Князів Острозьких, 74.
Цей заклад – один з небагатьох, який було відкрито у “карантинні часи”, й журналісти сайту Zhitomir-Online чули від житомирян лише позитивні відгуки про нього. Тому вони приїхали до “Першої Чебуречної”, щоб у них переконатись.
У пекарні дуже приємна атмосфера: дизайн виконаний у стилі “лофт”, грає заспокійлива музика. Сидіння у закладі зручні, а столи саме тих розмірів та тієї висоти, які потрібні для комфортного проведення часу.
Власник “Першої Чебуречної” Олег Хмілевський каже, що дизайном закладу займався особисто. Він дуже пишається підсвіткою, виконаною з використанням пивних келихів, та величезним пейзажем, який займає всю стіну.
Житомиряни найчастіше заходять сюди за чебуреками, бо вже давно чекали на смачні справжні чебуреки. Оскільки це страва кримськотатарської кухні, українці звикли смакувати нею під час відпочинку у Криму. Через окупацію півострову ми вже навіть встигли забути, що таке справжні чебуреки.
Олег Хмілевський кожного року відпочивав у Криму, тому захотів повернути житомирянам “частинку Криму” – смачні чебуреки, виготовлені саме так, як їх готували для нас кримські татари. Шеф-кухар закладу Юрій та його помічник Денис готують їх на очах у клієнтів.
Ціни у “Першій Чебуречній” дуже демократичні. Чебурек зі свининою коштує лише 25 гривень. Чебуреки зі свининою та телятиною коштують 35 гривень, з бараниною – 39 гривень. Також у меню є чебуреки “Асорті” зі свининою, сиром, помідорами та зеленню та чебуреки “Три сира” з рікотою, моцареллою, бринзою та зеленню. Коштують вони теж по 39 гривень.
Окрім чебуреків, у пекарні готують ще й різні види самси та круасанів, також є снеки (картопля фрі чи по-селянські та курячі нагетси). Ціни на весь асортимент можна побачити на фото:
У “Першій Чебуречній” представлені напої власного виробництва: узвар та морс. Також є натуральні соки, які заклад купує на замовлення.
Шеф-кухар Юрій каже, що дуже любить свою роботу та готує з душею. Він показав журналістам процес приготування чебуреків. Тісто розкатується за допомогою спеціального апарату, потім накладається начинка, а після цього чебурек згортають, відрізають зайве тісто й відправляють його у фритюру.
Власник закладу додав, що для приготування страв використовуються виключно якісні та натуральні продукти.
Журналісти сайту Zhitomir-Online скуштували чебуреки у “Першій Чебуречній”, які так нахвалювали житомиряни. Вони дійсно є саме такі, якими ми їх коштували на кримських курортах – хрусткі та соковиті.
А це самса, щойно з печі. Шеф-кухар зазначив, що їсти її слід з аджикою: відкусувати шматочок самси та заливати соус всередину.
Поїсти смачної випічки у “Першій Чебуречній” можна як всередині, так й взявши замовлення з собою або замовивши їжу додому.
Телефон для замовлень: 067-077-10-00
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
Джерело: Zhitomir-Online
