Суботній лікар

Чи всім можна їсти гриби?

Гриби називають “лісовим м’ясом”, у них багато амінокислот, вітаміну В, каротину, тому виключати їх зі свого раціону неправильно.

Але в грибах є важкозасвоювана клітковина – часто їсти їх не рекомендується. Тому в лікувальному харчуванні гриби до складу страв не входять. Їсти їх можна як делікатес, і тільки після консультації з лікарем.

Гриби не рекомендується давати дітям до 12 років, у них іще немає ферменту, який засвоює грибний білок. Отруєння у дітей може статися навіть цілком їстівними грибами. Також не рекоменжується їсти гриби і літнім людям після 60 років. У них фермент, що засвоює грибний білок, уже відсутній.

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829