Для стандартной зажарки зачастую используют как основу — морковь и лук.
Ее обычно кладут в первые блюда — борщи и супы, иногда в выпечку или во вторые блюда, кому как нравится.
Молодые хозяйки иногда поднимают вопрос, что же на сковороду нужно ложить для обжарки сразу — морковь или лук. Хочется ведь чтобы итоговое блюдо было вкусным и полезным.
Хозяйки с опытом говорят о том, что первым делом нужно обжарить порезанный лук — мелкими кубиками или полукольцами (в зависимости от желаний и самого блюда). Его нужно высыпать на сковороду с разогретым маслом и прожарить помешивая 2-3 минуты.
После того как лук дойдет до нужной кондиции — добавляют натертую морковь. Хорошо перемешав лук и морковь, зажарку нужно готовить еще 4-5 минут.
Когда она будет готова, то нужно высыпать содержимое сковороды в другие блюда.
Начинающие хозяйки должны понимать, что будет если сначала обжарить морковь, а потом лук. А точнее чего не будет. Не будет приятного аромата и не будет красивой золотистой корочки.
