Когда в реках исчезнет последний моллюск, у человечества одной серьезной проблемой станет больше, а вода в пресных водоемах станет еще меньше похожей на воду. Моллюсков-фильтраторов, которые мертвую воду делают живой, а грязную – чистой, нужно спасать, и тогда они спасут нас.
Так полагает доктор биологических наук, профессор кафедры экологии государственного университета Житомирская политехника Елена Уваева. Она со школьной скамьи изучает моллюсков. Детское увлечение стало делом жизни.
…Помнится, еще в 80-х ложа рек и речушек бассейна Днепра были сплошь усыпаны раковинами пресноводных жемчужниц, которые внешне похожи на крупные мидии. А вода в реках была хоть и рыжая, но прозрачная. Теперь же и моллюсков не видно, и вообще ничего не видно от взвесей органики и других загрязнителей. Моллюски пропускали через свои организмы тонны воды. Отфильтрованная органика шла в пищу, а отходы осаждались на дно. За последние 3 десятилетия количество моллюсков-фильтраторов на квадратный метр дна водоема снизилось в разы, очищать воду некому.
– Когда я работала над своей докторской диссертацией, – рассказывает Елена Уваева, – провела эксперимент на способность моллюсков к очищению воды так называемого Отсечного водохранилища в Житомире. К сожалению, мои испытуемые не справились с миссией, они погибли – настолько в этом водоеме грязная вода. Я с уверенностью могу заявить, что в бассейнах всех рек Украины ситуация с водой катастрофическая. В наших водоемах исчезают не только моллюски, но и рыба, и ракообразные, и другие животные. Это катастрофа. Причина известна: в реки безнаказанно сбрасываются неочищенные стоки. И здесь не ученым нужно думать, как спасать реки, а законодателям: за загрязнение окружающей среды должны быть максимально чувствительные штрафы и уголовная ответственность.
Елена Уваева также отметила, что в водоемах Украины обитают две большие группы моллюсков: те, которые дышат растворенным в воде кислородом с помощью жабр, и те, которые с помощью легких дышат атмосферным воздухом. Последние более стойки к загрязнениям. Что касается жабродышащих, их конкурентом за кислород является избыток органики – при окислении органика отнимает у обитателей водоемов жизненно необходимый им кислород. Смертельно опасно для них и высокое содержание соединений тяжелых металлов, которое в ряде водоемов в несколько раз превышает предельно допустимые нормы. Это, в частности, медь, цинк, железо. Ну и пестициды, которые с полей в конечном итоге попадают в водоемы, отравляя ее.
Кроме того, собеседница еженедельника «Субота» указала на опасность для обитателей малых рек развития так называемой малой гидроэнергетики. Ручьи и небольшие речки с незарегулированным стоком – своего рода заповедники для водных обитателей, в том числе и моллюсков. Как только и там появятся плотины, им станет совсем худо. А ведь, вымирание даже одного вида влечет разрыв пищевых цепей и симбиотических связей – это очередной удар по биоразнообразию, который обязательно рикошетом ударит и по человеку. «Это понимают ученые, но у них нет рычагов влияния на принятие решений, – с сожалением отметила она. – Мы можем лишь громко говорить об этом». При этом как положительный пример привела Польшу, где ученых услышали законодатели. Результат – вода в Висле чистая.
Далее разговор зашел о новом направлении в исследованиях Елены Уваевой – она изучает сухопутных съедобных моллюсков, улиток. Точнее, работает над совершенствованием их рациона, дабы усилить полезные свойства этих медлительных существ.
В промышленных масштабах выращивается средиземноморский вид Хеликс асперса (Helix aspersa). Украина довольно быстро стала одним из крупных игроков на европейском рынке улиток, притом, что в самой Украине улиток не едят. По словам Елены Уваевой, в отличие от нашей виноградной улитки, которая достигает максимальных размеров за 3-4 года, ее южная родственница Хеликс асперса достигает товарных кондиций за каких-то полгода. Эта улитка – не только деликатес. Она еще и поставщик уникального ингредиента для косметических средств. Ингредиент этот – слизь, которую выделяет моллюск. Она способствует омоложению кожи и разглаживанию морщин. Количество и качество слизи зависит от рациона улитки. Вот здесь-то и понадобились услуги специалиста по моллюскам Елены Уваевой.
Мы поинтересовались, насколько трудоемкий процесс выращивания улиток. По словам нашей собеседницы, есть поговорка, что это – «бизнес для ленивых». Однако чтобы давать рынку необходимые партии, нужны гектары земель – оптовиков интересуют только крупные партии моллюсков, тонны, а не килограммы.
Не каждый решится отведать блюдо из улиток. Действительно, без них можно прожить. А вот без речных жемчужниц и других пресноводных моллюсков, что неподвижно лежат на дне рек и неустанно отфильтровывают из воды бактерии, водоросли и прочую органику, не прожить никак: невооруженным глазом видно, как реки, откуда они ушли, превращаются в зловонные потоки. Поистине речная жемчужница должна стать символом очищения экосистем Украины.
Джерело: Народний тижневик “Субота”
