Білок на великодню випічку: як приготувати ідеальну глазур

• Сирий білок яйця – 1 шт.
• Пудра цукрова – 200-230 г.
• Сік лимонний – 2 ч. л.

Яєчний білок влити в миску і збити виделкою. Всипати третину цукрової пудри і додати лимонний сік. Ретельно розмішати масу, поки пудра не розчиниться. Далі частинами всипати решту пудру і перемішувати віночком до однорідного стану. Швидко наносити глазур на паски, інакше вона затвердіє. 1. Розмішати білок. 2. Додати частину пудри і лимонний сік. 3. Вмішувати решту пудру. 4. Замісити глазур.