У світі кави — новий чемпіон. Австралійський бариста Jack Simpson здобув титул World Barista Champion 2025, перемігши у фіналі престижного міжнародного змагання, що відбулося в Мілані.
Simpson представляє Axil Coffee Roasters із Мельбурна. До цієї перемоги він двічі був серед призерів: третє місце у 2023 році та друге — у 2024-му. Перемога 2025 року стала кульмінацією його багаторічної роботи в кавовій індустрії.
«Це результат наполегливої праці всієї команди Axil Coffee. Для мене це честь представляти Австралію на світовій кавовій сцені», — сказав Джек після оголошення результатів.
У фіналі World Barista Championship 2025 змагалися шість найкращих барист світу:
Jack Simpson (Австралія)
Simon SunLei (Китай)
Ben Put (Канада)
Jason Loo (Малайзія)
Hiroki Ito (Японія)
Christopher Sahyoun Hoff (Данія)
Змагання тривало три етапи, у межах яких учасники готували по 12 напоїв — еспресо, молочні напої та авторські кавові композиції. Jack Simpson вразив суддів своїм інноваційним підходом — він використав каву з Панами та Колумбії з натуральною ферментацією, поєднавши її з маракуєю, медовим оцтом і дистильованим молоком.
За словами експертів, ця перемога ще раз підтвердила, що Австралія залишається одним із лідерів світової кавової культури.
