Вживаючи груші, можна покращити стан здоров’я.
КОЛИ КОРИСНО ЇСТИ ГРУШІ
Завжди! За термінами достигання існують літні, осінні та зимові груші, тож «сезонність» у цих фруктів дуже тривала. І незалежно від пори року за вікном, сортові груші багаті на антиоксиданти, вітамін С, калій і харчові волокна. Сучасні дослідження довели, що коли ви їсте груші:
- травлення поліпшується. Усе завдяки тому, що груші – особливо тверді їх сорти – дуже багаті на харчові волокна і поліфеноли, які м’яко стимулюють роботу кишківника. Іншими словами, ті, хто їсть груші щодня, про проблеми з травленням знає тільки з чуток;
- ризик розвитку діабету знижується. Це доведено масштабним дослідженням, поведеним у США. Виявилося, що регулярне вживання груш (і яблук) значно знижує ризик розвитку діабету 2 типу у людей усіх вікових груп;
- талія стане тоншою. Груші дійсно допомагають схуднути – доведено групою вчених з Університету штату Флорида. У дослідженні, яке розтягнулося на 12 тижнів, брали участь 40 чоловіків і жінок від 45 до 65 років. Тим, хто регулярно з’їдав дві груші середнього розміру, вдалося схуднути помітніше і значніше, ніж контрольній групі, що випивала склянку напою порівнянної калорійності. Вчені підкреслюють, що дієтичний ефект груші пов’язаний з її впливом на метаболізм, а не зі скороченням споживання калорій.
ЧИ ПОТРІБНО ЧИСТИТИ ГРУШІ?
Питання, чи корисні очищені груші, хвилює багатьох людей. У дієтологів є однозначна відповідь: груші та яблука треба їсти у шкірці. Вчені з’ясували, що відбувається:
- організм краще бореться з оксидативним стресом. Більша частина антиоксидантів, що містяться у груші, сконцентрована саме у шкірці. І зрізуючи її, ви позбавляєте себе досить важливого джерела фруктових полі фенолів, які захищають організм від вільних радикалів і знижують оксидативний стрес;
- імунітет стає міцнішим. Неймовірно, але єдиний вітамін, який міститься у грушах, – це вітамін С. Проте його там настільки багато, що лише пара фруктів на день хоча б тричі на тиждень повністю покриють потребу організму в аскорбіновій кислоті. Найбільше вітаміну С міститься у шкірці груші, тому зрізати її не можна.
ЧОМУ НЕ МОЖНА ЇСТИ ГРУШІ НА ГОЛОДНИЙ ШЛУНОК?
Продукти, багаті на грубу клітковину, подразнюють слизову шлунку і кишківника, якщо їсти їх натщесерце. Це може спровокувати біль у животі, спазми і посилити природну перистальтику кишківника.
