Зростання цін на продукти змушує нас дбайливіше ставитися до кожного кілограма овочів чи круп. Субота Онлайн зібрала перевірені часом поради, які допоможуть подовжити життя вашим продуктовим запасам без зайвих витрат.
Економія бюджету починається не в магазині, а на власній кухні. Часто ми викидаємо продукти не тому, що купили зайве, а тому, що неправильно їх зберігали. Особливо це актуально зараз, коли погодні умови сприяють підвищеній вологості.
Тема правильного зберігання їжі турбує багатьох. Раніше ми вже розбиралися, скільки часу можна тримати суп у холодильнику, щоб він залишався безпечним. Але якщо з готовими стравами все зрозуміло, то як бути з сирими овочами та крупами, які мають лежати місяцями?
Овочевий “фен-шуй”: хто з ким дружить?
Головне правило, яке часто порушують: ніколи не зберігайте цибулю разом із картоплею. Вони — погані сусіди. Виділяючи вологу, вони пришвидшують гниття одне одного.
Картопля: Щоб вона не проростала, покладіть у мішок або ящик одне яблуко. Воно виділяє речовини, які діють як природнє “гальмо” для паростків.
Часник: Йому потрібна темрява і сухість. У таких умовах він не м’якне і не пускає “стрілки”.
Моркву найкраще тримати у пакеті з отворами — це створює вентиляцію, овоч не в’яне, але й не “задихається”.
Захист бакалії: стоп жучкам
Борошно та крупи — улюблена їжа для шкідників. Щоб не довелося викидати кілограми запасів:
Покладіть у ємність із борошном сухий лавровий лист. Його запах відлякує жучків та мушок.
Альтернатива для круп — зубчик часнику (нечищений) або суха гвоздика.
Свіжість на кожен день
Навіть такі дрібниці, як хліб чи лимон, можна врятувати від смітника.
Хліб не черствітиме, якщо у хлібницю покласти шматочок яблука або сирої картоплі. Вони підтримують оптимальну вологість.
Зелень проживе довше, якщо загорнути її у вологий паперовий рушник і покласти в контейнер у холодильник.
Лимон не висохне, якщо покласти його зрізом донизу на блюдце або загорнути у пергамент.
Яйця варто класти гострим кінцем донизу — так жовток залишається в центрі, і продукт довше лишається свіжим.
Ці прості правила допоможуть вам рідше ходити до магазину і зберегти смак улюблених страв.
