Це класика української кухні у найкращому виконанні. Хрусткі, ніжні всередині й без борошна, вони мають особливий смак.
А ще їх можна урізноманітнити м’ясною начинкою або грибною засмажкою — страва стане ще ситнішою та яскравішою.
Інгредiєнти:
4 картоплі,1 цибуля,1 яйце,5 ст. л. сметани,часник, олія за смаком.
Приготування:
Очистьте цибулину, зубчик часнику та 4 середніх картоплини. У велику миску натріть на тертці чверть цибулини, далі 2 картоплини, далі – ще чверть цибулини, 2 картоплини та решту цибулі. Часник вичавіть через прес.Викладіть масу у сито та за допомогою ложки відцідіть зайву вологу. Додайте 1 яйце та посоліть і поперчіть до смаку. Обсмажте на олії на повільному вогні до золотавої скоринки.Викладіть деруни на деко, застелене пергаментом, та поставте у розігріту до 180°С духовку ще на 10 хвилин. Подавайте зі сметаною та салатом для свіжості.
