Фісташки ми частіше сприймаємо як закуску, але в цих зелених горіхів є цікава особливість: у невеликій жмені міститься майже 300 мг калію. А дослідження показують, що регулярне включення фісташок у раціон може трохи впливати й на артеріальний тиск.
Що міститься в одній жмені
Звичайна порція очищених несолоних фісташок — приблизно 28 грамів. Це не велика миска, а невелика жменя.
У такій кількості — близько:
- 162 ккал;
- 6 г білка;
- 13 г жиру, переважно ненасиченого;
- 3 г клітковини;
- майже 300 мг калію.
Саме калій тут особливо цікавий. Він бере участь у регуляції балансу натрію та рідини в організмі й пов’язаний із підтриманням нормального артеріального тиску.
А фісташки справді можуть знижувати тиск?
Це перевіряли не лише в кулінарних статтях. У систематичному огляді та метааналізі 13 рандомізованих досліджень за участю 563 людей споживання фісташок було пов’язане в середньому зі зниженням верхнього, тобто систолічного, тиску приблизно на 2,1 мм рт. ст.
Інший метааналіз, до якого увійшли 17 досліджень і 940 дорослих, також показав невелике зниження систолічного тиску — приблизно на 2,9 мм рт. ст.
Тобто мова не про різке падіння показників після одного перекусу. Ефект, який бачать у дослідженнях, невеликий і стосується регулярного споживання фісташок у складі раціону.
Солоні чи несолоні?
Якщо фісташки купують саме через їхній поживний склад, логічніше брати несолоні. У природному продукті натрію зовсім мало, тоді як після обсмажування із сіллю його кількість може помітно зрости.
До того ж фісташки не обов’язково їсти просто з пачки. Їх можна грубо порубати й додати до натурального йогурту, каші, салату, сиру або фруктів.
І ще одна практична цифра: порція — це приблизно 28 грамів. Цього достатньо, щоб отримати горіховий смак, хрусткість і поживні речовини без необхідності з’їдати пів пачки за раз.
Фісташки, звичайно, не замінюють препарати від підвищеного тиску. Але як звичайний продукт у раціоні вони мають значно цікавішу доказову базу, ніж багато розрекламованих «народних засобів».
Почистіть волоські горіхи зараз і покладіть у морозилку: взимку скажете собі дякую
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
