Якщо звичайна вівсянка набридла, а ліпити сирники зранку не хочеться, змішайте кисломолочний сир, яйця, вівсяні пластівці та банан. Блендер зробить тісто за хвилину, а на пательні маленькі оладки приготуються ще за 10–12 хвилин.
Банан тут дає солодкість і допомагає зробити тісто м’якшим, тому цукор можна взагалі не додавати. Вівсяні пластівці після подрібнення тримають форму оладок без пшеничного борошна.
Що потрібно
На 2 порції:
- кисломолочний сир 5–9% — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- вівсяні пластівці — 70 г;
- банан — 1 невеликий;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- сіль — дрібка;
- олія — 1 ч. л. для пательні.
Як приготувати вівсяно-сирні оладки
Покласти в чашу блендера кисломолочний сир, яйця, вівсяні пластівці, очищений банан, розпушувач і дрібку солі.
Збити до густої однорідної маси. Залишити тісто на 3–5 хвилин, щоб подрібнені пластівці ввібрали частину вологи.
Розігріти пательню на середньому вогні й злегка змастити олією.
Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Великі робити не варто — маленькі легше перевертати.
Смажити приблизно 2–3 хвилини з першого боку, поки низ не підрум’яниться, а верх трохи не схопиться. Обережно перевернути й готувати ще 1–2 хвилини.
Що додати зверху
Теплі оладки добре смакують із густим натуральним йогуртом, ягодами, шматочками яблука чи сливи. Якщо хочеться солодшого сніданку, уже в тарілці можна додати трохи меду.
Якщо тісто після блендера вийшло рідкуватим, не поспішати додавати багато пластівців. Спочатку залишити його на кілька хвилин — вівсянка набухне і маса стане густішою. Якщо ж сир був дуже вологим і тісто все одно розтікається, додати ще 1–2 столові ложки пластівців і знову коротко збити.
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?
Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
