Деруни можна смажити не лише у вигляді оладок, а й у вигляді млинців – розміром зі сковорідку.
Велику увагу в цьому рецепті потрібно приділити нарізанню картоплі, адже вона має добре просмажитися. Також слід вибирати сорт, який добре розварюється (жовтий усередині).
ІНГРЕДІЄНТИ (для одного деруна):
картопля – 2 шт.,
цибуля – 1 шт.,
борошно – 1 неповна ложка,
олія,
сіль,
перець і зелень – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ:
- Картоплю нарізати довгою тоненькою соломкою.
- Так само нарізати і цибулю.
- Потім додати сіль, перець та інші спеції за бажанням.
- Перемішати, додати борошно і знову добре перемішати.
- На плиті розігріти сковороду і змастити олією.
- Викласти на неї суміш і смажити на великому вогні кожен бік 5 хвилин до рум’яності під кришкою.
- Вогонь зменшити і тушкувати ще по 3 хвилини з кожного боку.
- Перед подачею посипати зеленню, можна додати сметани.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
