Суботні поради

У записничок господині

  1. Якщо ви хочете, щоб рис вийшов білосніжним, при варінні додайте трохи оцту.
  2. Щоб надати пікантну часникову нотку усій страві, натріть зубчиком часнику тарілку, а потім викладайте на неї салат або гарнір.
  3. Нового смаку маринаду для м’яса надасть темне пиво або суміш світлого пива з соєвим соусом, сіллю і перцем за смаком. Пиво можна додавати також у тушковані овочі та варену картоплю.
  4. Печінку потрібно солити тільки наприкінці, інакше вона стане жорсткою.
  5. Щоб верх пирога не пригорів, прикрийте його замоченим папером.
  6. Якщо кинути в бульйон шматочок льоду і довести до кипіння, він буде прозорішим.
  7. Щоб акуратно нарізати круто зварене яйце, змочіть лезо ножа холодною водою: жовток не кришитиметься.
  8. При варінні квасоля не потемніє, якщо варити її не закриваючи каструлю кришкою.
  9. Фарш буде ароматнішим і смачнішим, якщо додати в нього частину сирої цибулі, частину підсмаженої цибулі і дрібно натертої сирої картоплі.
  10. Використовуйте лимонний сік в стравах, щоб частково замінити сіль. Це корисно для регулювання тиску. У підсумку ви не пересолите страву, а цитрусовий присмак надасть їй вишуканого аромату.
  11. Баклажан не буде гірчити, якщо перед приготуванням нарізати його шматочками, посолити і дати трохи пустити сік. Після цього промити в холодній воді.
  12. Мигдаль легко очиститься від шкірки, якщо спочатку кинути його в окріп на 5 хвилин, а потім занурити в холодну воду.
  13. Сметана набагато краще зіб’ється в крем, якщо додати в неї трохи яєчного білка.
  14. Якщо додати у мелену каву дрібку солі, то напій буде у багато разів смачніший!
  15. Щоб м’ясо, запечене в духовці, набуло рум’яної скоринки, змастіть його зверху гранатовим соком і медом, розведеним сухим вином, коньяком або водою.
  16. Якщо ви занадто довго варили м’ясо, наріжте його тонкими скибочками, викладіть на тарілку, посипте цибулею та помідорами і додайте трохи олії, лимонного соку і оцту. Незабаром м’ясо знову стане соковитим.
  17. Замість панірувальних сухарів використовуйте мелені горіхи.
  18. Щойно приготоване м’ясо не поспішайте одразу подавати на стіл. Нехай воно трохи охолоне і розкриє свій смак.
  19. Вінегрет буде смачніший, якщо ви додасте в нього столову ложку молока і чайну ложку цукру.
  20. Яблука в шарлотці не опустяться на дно форми, якщо обваляти їх перед приготуванням у борошні.
  21. Перед тим як зняти суп з вогню, додайте в нього трохи свіжого соку капусти, моркви або помідорів. Це посилить смак і збагатить вашу страву вітамінами.
  22. Ваніль – чудова спеція для додання пікантної нотки овочевим салатам.
  23. Є багато способів врятувати пересолений суп. Зокрема, можна занурити в нього марлю з невеликою кількістю крупи і проварити: вона вбере в себе надлишок солі.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829