- АЛЮМІНІЙ І ЧАВУН. Продукти не можна зберігати в алюмінієвому та чавунному посуді. Алюмінієвий піддається окисленню, а чавунний може бути з іржею.
- ПОЛІЕТИЛЕНОВІ ПАКЕТИ. Жири, а це масло, маргарин, сир, сало, ковбаси, не слід зберігати у поліетиленових пакетах. Продукти там стають вологими і починають пліснявіти. Найкраще для масла підійдуть пластикові контейнери або фольга, а сир і копчені продукти можна загортати у пергаментний папір.
- ПЛАСТМАСА. Пластикові контейнери не годяться для зберігання харчових продуктів у холодильнику, якщо такі посудини не мають відповідного маркування – мусить бути зображена чарка або виделка з ложкою.
- ДЕРЕВ’ЯНИЙ ПОСУД. Дерево – екологічно чистий матеріал, але при тривалому зберіганні продуктів з великим вмістом рідини такий посуд може розбухнути і втратити форму, а волокна можуть почати відшаровуватися. Якщо дерев’яний посуд має розпис, то частинки фарби можуть потрапити в їжу.
У чому зберігати продукти в холодильнику? Годяться харчова плівка, фольга (вона підходить і для зберігання готових страв), пергаментний папір, вакуумна упаковка. З посуду для зберігання в холодильнику чудово згодиться скляна або емальована посудина.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
