Cкладові:
Свинина 1 кг,
сіль за смаком,
чорний перець (мелений) – 1 ч. л.,
лавровий лист- 3 шт.,
перець запашний 6 шт.
Приготування
- Для початку підготуйте посуд: банки та кришки помийте та потримайте в окропі 5 хвилин. Надійний спосіб! Потім наріжте м’ясо шматками середнього розміру. Вимісіть його з сіллю та перцем.
- Покладіть м’ясо в банки якомога щільніше. Додати лавровий лист і пару горошин запашного перцю. Якщо банки маленькі, буде достатньо половини листа (щоб не гірчив). До верху банки має залишатися півтора сантиметри.
- Накрийте банки фольгою та поставте в духовку при 170 градусах. Як тільки почне закипати (не пропустіть цей момент, щоб сік не почав вирувати і виливатися) зменште до 110 градусів і готуйте 2 з половиною години.
- Дайте банкам охолонути в духовці близько півгодини, після чого їх можна сміливо закривати кришками. Домашня тушонка готова!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
