Традиційні 12 страв на Святвечір: що готують українці та чому цей вечір особливий

Святвечір — один із найважливіших і найтепліших вечорів у році для українських родин. Саме цього дня родина збирається за спільним столом, щоб зустріти народження Ісуса Христа, помолитися, згадати предків і розділити святкову трапезу.

Коли святкують Святвечір в Україні за новим стилем

Із 2023 року Православна Церква України та більшість громад перейшли на новоюліанський календар.

 Святвечір тепер відзначають 24 грудня,
 а Різдво Христове — 25 грудня.

Чому святкують Святвечір

Святвечір — це вечір очікування Різдва, символ очищення, єдності родини та духовного оновлення. До появи першої зірки не сідають за стіл, а починають вечерю з куті — як символу життя, пам’яті роду та Божого благословення.

У багатьох родинах зберігаються традиції:

• залишати частину страв для душ померлих,

• класти сіно під скатертину,

• запалювати свічку як символ світла Христа.

Традиційні 12 пісних страв на Святвечір

Кількість страв символізує 12 апостолів.

1. Кутя

2. Узвар

3. Пісний борщ з вушками або квасолею

4. Вареники з картоплею, капустою або вишнями

5. Пісні голубці (з рисом і грибами)

6. Риба (смажена, запечена або оселедець)

7. Тушкована капуста з грибами

8. Квасоля з цибулею або в томаті

9. Гриби (мариновані або смажені)

10. Пампушки або пісний хліб

11. Картопля (відварна або печена)

12. Салат з буряка (з чорносливом або квасолею)