Смакові якості таких помідорів теж дуже різноманітні. Можна відкрити для себе помідори заново. Наприклад, пряно-солодкий смак із фруктовим ароматом. Ще одна важлива властивість: біколорі помідори містять менше кислот і завжди солодкі, тому підходять усім.
У білокорих помідорів майже завжди великі плоди, які можуть досягати ваги 800 г і більше. Правда, будьте уважні — зрідка зустрічаються і черрі-біколор-плоди.
Найцікавіші томати біколор:
- Чорний ананас (Ananas Noire). Плоди багатобарвні, від оливково-жовтого, червоно-бордового, рожевого до помаранчевого і коричнево-чорного. Причому такі переливи не лише зовні, але і всередині. Росте у висоту до 1,8 м, при гарному догляді з куща можна зібрати до 8 кг. Маса плодів досягає 700 г. Салати з його участю виглядають дуже красиво, я вже не кажу про смак — він незрівнянний. У нас його можна зустріти і під назвою Блек Пайнепл (Black Pineapple).
- Велика Веселка (Big Rainbow). При повному дозріванні на червоному тлі проступають жовті розводи і мазки. М’якуш соковита, тане, солодка. Маса плодів 200-400 г. Рослини в теплиці досягають 180 см.
- Золота медаль (Gold Medal). Красивий сорт: на золотистому тлі рожеві і помаранчеві розводи, форма плоско-округла, іноді трохи ребриста. Смак солодкий, без кислинки, з фруктовим ароматом. М’якуш соковита, з мармуровими розводами. Маса плодів — 150-350 г.
- Хейзел Мей (Hazel Mae). Високорослий сорт з великими плодами вагою 400-500 г. Забарвлення фантастична — помаранчево-жовте з червоним рум’янцем. Найбільші помідори можуть досягати 1 кг. М’якуш така ж різнобарвна, як і всередині, смак швидше фруктовий, ніж помідорний.
- Трохи пощастило (Little Lucky). Один із найбільш ранніх біколор-томатів. Плоди до 100 г, жовті з червоним бочком і верхівкою, дуже солодкі, коли дозріють. У цього сорту картопляне листя. Він невибагливий і тому дуже популярний у США та інших країнах, у тому числі завойовує городи і в нас.
Вибір сортів біколор досить великий, тому нарізати в салат не лише звичний червоний, але і різнокольоровий помідор може практично будь-який городник. Благо, в догляді вони невибагливі.
