Інгредієнти:
- Курячий фарш – 500 г,
- булгур – 150 г,
- цибуля – 2 шт.,
- яйце,
- вівсяні висівки – 1 ст. л.,
- томат – 1 ст. л.,
- сметана – 1 ст. л.,
- вода – 1 скл.,
- спеції,
- перець та зелень – за смаком.
Булгур відварити до напівготовності (приблизно 10 хв.).
Цибулю, яйце, висівки, булгур, сіль та перець змішати з фаршем і лишити в холодильнику на годину.
Сформувати тюфтелі, обсмажити до рум’яної скоринки.
Скласти в каструлю.
Томат, сметану і воду змішати, додати спеції, залити тюфтелі й тушкувати під кришкою 30 хвилин.
