Необхідні продукти:
- Сир (будь-якої жирності) – 500 г
- Манна крупа – 3 ст.л.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1,5 ст.л.
- Сіль – щіпка
Покроковий процес приготування:
500 г сиру трохи розминаємо виделкою. Сир підійде будь-якої жирності. Але бажано, щоб він був не дуже кислий. Додаємо яйце, сіль, цукор, манну крупу і крохмаль. При бажанні крохмаль можна замінити на таку ж кількість борошна.
Все добре перемішуєм і залишаєм на 15-20 хвилин. Потім злегка вологими руками формую кульку і злегка придавлюючи зверху, надаю йому форму сирника.
На сковороді розігріваємо трохи топленого масла і викладаю сирники. Можна, при бажанні, використовувати рослинну олію. Обсмажуємо з двох сторін просто до рум’яної скоринки. До готовності доводити не потрібно! 30-40 секунд в кожної сторони досить.
Викладаємо сирники в форму для випічки. Зверху змащуємо трохи топленим або звичайний вершковим маслом – і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.