Суботні поради

Свинина в банці — у власному соку та спеціях

Приготуйте свинину в банці у власному соку і спеціях. Це дуже ароматний рецепт, а головне — супер-простий. Готове м’ясо можна зберігати без холодильника цілий місяць!

Інгредієнти:

  • свинина (лопатка, шия, окіст);
  • сіль — 20 гр. на кожен кг м’яса;
  • спеції за смаком (чорний і червоний перець, сушений часник);
  • лавровий лист;
  • часник.

Приготування:

М’ясо наріжте на великі шматки, які помістяться в літрові банки.

З’єднайте всі сухі інгредієнти (сіль, спеції), обваляйте м’ясо в спеціях.

Перекладіть м’ясо в банки. Додайте в кожну банку перець горошком (7-10 шт.), один лавровий лист і зубчик часнику.

Закрийте кришками.

Переставте банки в каструлю, дно якої встелено кухонним рушником. Залийте холодною водою по плічка, поставте на вогонь.

Після закипання вогонь зменшіть і варіть 3 години. Потім дістаньте банки з води, накрийте рушником і залиште на ніч.

М’ясний сік затвердіє, стане як желе. М’ясо можна зберігати в банках в сухому, темному місці аж до місяця. Воно дуже ніжне, соковите, ароматне — спробуйте, і вам точно сподобається!

Смачного!

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829