Інгредієнти:
картопля – 2-3 шт.;
м’ясо філе – 700 г;
аджика – 2 ч. л.;
сметана – 1 ст. л.;
рослинна олія – 1 ст. л.;
цибулина – 1 шт.;
сіль – 1 ч. л.;
чорний перець – за смаком.
Процес приготування гарячої закуски на святковий стіл.
М’ясо філе 700 г (в даному випадку свинина) нарізаємо треба на довгі тонкі пластинки товщиною приблизно 4-5 мм.
Цибулину нарізати тонкими півкільцями, додати до м’яса. Сюди ж додати 2 чайні ложки аджики, 1 чайну ложку солі ложку солі без гірки, чорний перець за смаком, кладемо 1 столову ложку сметани, 1 столову ложку рослинної олії.
Все добре перемішуємо і залишаємо на 30-60 хвилин маринуватися при кімнатній температурі.
Картоплю 2-3 штуки середнього розміру очистимо та наріжемо соломкою. В каструлю наливаємо воду, опускаємо картоплю, додаємо сіль і ставимо на вогонь.
Варимо з моменту закипання 2-3 хвилини, але не більше. Виймаємо.
Тепер беремо пластинку м’ясо, кладемо трохи цибулі з маринаду, кладемо невеликий пучок підготовленого картоплі, загортаємо рулетик. Закріплюємо дерев’яною шпажкою. Все те ж саме зробити з іншими рулетами. Деко змастити рослинним маслом і викласти рулетки. Ставимо в розігріту духовку. Готуємо при 200 градусах 35-40 хвилин.
Закуска готова, можна подавати до столу.
Смачного!
