М’ясні котлети з сиром – дуже популярна страва. Їх приготування займе небагато часу, а завдяки сиру вони матимуть неповторний смак і аромат.

Ніжні курячі котлети

  • Філе куряче – 400 г
  • Сир вершковий (або жирний сир) – 150 г
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком
  • Паприка солодка – 1 ст. л.
  • Сухарі панірувальні – 4 ст. л.
  • Куркума – 0,5 ч. л.
  • Масло вершкове – 30 г (+ для обсмажування)
  • Зелень – 1 ст. л.
  • Олія для обсмажування

Філе прокрутити через м’ясорубку, додати вершковий сир, сіль та перець. Добре перемішати і вибити фарш об стіл мокрими руками.

Розм’якшене масло змішати із зеленню. Викласти його на плівку у вигляді брусочків і прибрати в морозилку на 15 хвилин.

З фаршу сформувати котлету, в середині якої покласти шматочок масла з морозилки.

Для панірування з’єднати паприку, куркуму та панірувальні сухарі, добре все перемішати. Прокачати котлети по паніровці й залишити на 10 хвилин. Після того ще раз прокачати по паніровці.

Обсмажувати котлети в суміші масла та олії з усіх боків. Потім довести до готовності в розігрітій до 200°С духовці впродовж 10 хвилин, або в мікрохвильовці на пару хвилин.