Огірки на 95% складаються з води.
А їхня шкірка містить нерозчинні харчові волокна. Цей тандем води та волокон допомагає травленню та запобігає запорам.
Огірки багаті на калій, який корисний для серця і сприяє зниженню артеріального тиску. Фізетин, що міститься в цих овочах, має антиоксидантні властивості. 100 г огірка містять лише 15 Ккал, тому овоч рекомендований для контролю маси тіла.
