Якщо ви шукаєте ідею для поживної вечері, цей пиріг стане справжньою знахідкою. Поєднання ніжного курячого м’яса та тушкованої капусти робить страву соковитою, а манна заливка додає їй приємної текстури.
Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти;
400 г курячого фаршу;
2 яйця та 4 ст. л. молока;
2 ст. л. манної крупи;
1 ст. л. води;
Зелень, олія та сіль (на ваш смак).
Покрокове приготування:
Підготовка капусти. Овочі та зелень ретельно вимийте. Капусту дрібно посічіть ножем.
Тушкування начинки. Змішайте капусту з курячим фаршем і викладіть на сковорідку. Додайте ложку води, посоліть та тушкуйте на мінімальному вогні протягом 15 хвилин, постійно помішуючи.
Фінальний етап начинки. Коли маса охолоне, додайте до неї подрібнену свіжу зелень.
Створення заливки. Збийте яйця з молоком, поступово всипаючи манну крупу. Продовжуйте збивати суміш ще близько 5 хвилин для однорідності.
Запікання. Форму для випікання змастіть олією, викладіть туди фарш із капустою та залийте яєчно-молочною сумішшю. Відправляйте у розігріту до 200°C духовку на 35–40 хвилин.
Ця страва чудово смакує як гарячою, так і холодною.
Читайте також на «Субота онлайн»:
Більше не розповзуться: кухарі розкрили трюк із двома жовтками для ідеальних дерунів.
Класика на закуску: рецепт ніжного форшмаку з оселедця та вершкового масла.
