Складові:
- Куряча печінка 500 гр.,
- цибуля 0,5 головки,
- морква 1 шт.,
- вершки високої жирності 200 мл.,
- масло вершкове,
- кам’яна сіль.
Спосіб приготування:
- Вимийте очищені цибулю та моркву, наріжте кубиком й відправте смажитися на вершковому маслі до напівготовності.
- Перекладіть все в окрему ємність.
- Печінку помийте та очистіть, покладіть її на ту саму пательню й смажте з додаванням вершкового масла.
- Додайте овочі, вершки та сіль й тушкуйте протягом кількох хвилин.
- Густота паштету буде залежати від кількості вершків та води.
- Суміш збийте блендером, перекладіть в зручну форму та полийте розтопленим маслом.
- Також, можна покласти паштет на плівку, зверху змастити маслом та загорнути рулетом.
- Відправте паштет в холодильник до повного охолодження.
Смачного!