Суботні поради

Смачні та хрусткі капустяні рулетки

Інгредієнти:

 

Маринад:

  • Вода питна – 1000 мл.,
  • Сіль кухонна – 2 столові ложки,
  • Цукор – 100 грамів,
  • Олія рафінована — 100 мл.,
  • Оцет столовий – 75 мл.,
  • Лаврове листя – 3 шт.,
  • Перець чорний, горошком – 6 шт.

Для рулетиків:

  • Капуста – 1 шт.,
  • Морква свіжа,
  • Перець чорний, мелений,
  • Часник.

Спосіб приготування:

Зріжте верхню частину качану. Потім розділіть залишок на листки. Занурте їх в окріп на кілька хвилин. Це потрібно зробити для того, щоб вони гарно загортались.

Потовщення на листах потрібно зрізати. Листи поділіть на дві або на 4 частини.

Натріть моркву та додайте вичавлений часник.

На кожний лист покладіть начинку та закрутіть рулети.

Складіть рулети у місткість для маринування

Приготуйте маринад. У воду додайте цукор, сіль та закип’ятіть. Проваріть розсіл після закипання протягом 7 хвилин. Після додайте олію, перець, лаврове листя та в кінці оцет.

Залийте киплячим маринадом рулети. Зверху покладіть прес та залишіть постояти 24 години при кімнатній температурі.

Поставте рулети у холодильну камеру для подальшого зберігання.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

 

 

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031