Інгредієнти:
Маринад:
- Вода питна – 1000 мл.,
- Сіль кухонна – 2 столові ложки,
- Цукор – 100 грамів,
- Олія рафінована — 100 мл.,
- Оцет столовий – 75 мл.,
- Лаврове листя – 3 шт.,
- Перець чорний, горошком – 6 шт.
Для рулетиків:
- Капуста – 1 шт.,
- Морква свіжа,
- Перець чорний, мелений,
- Часник.
Спосіб приготування:
Зріжте верхню частину качану. Потім розділіть залишок на листки. Занурте їх в окріп на кілька хвилин. Це потрібно зробити для того, щоб вони гарно загортались.
Потовщення на листах потрібно зрізати. Листи поділіть на дві або на 4 частини.
Натріть моркву та додайте вичавлений часник.
На кожний лист покладіть начинку та закрутіть рулети.
Складіть рулети у місткість для маринування
Приготуйте маринад. У воду додайте цукор, сіль та закип’ятіть. Проваріть розсіл після закипання протягом 7 хвилин. Після додайте олію, перець, лаврове листя та в кінці оцет.
Залийте киплячим маринадом рулети. Зверху покладіть прес та залишіть постояти 24 години при кімнатній температурі.
Поставте рулети у холодильну камеру для подальшого зберігання.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
