Три різні рецепти маринадів для шашлику зі свинячої шиї.
1. Класичний
Свиняча шия – 1 кг
Петрушка – 50 г
Цибуля – 2 шт
Сіль і перець – за смаком
Мінеральна вода – 100 мл
Такий варіант дає свіжий аромат завдяки петрушці й робить м’ясо ніжним завдяки мінеральній воді.
2. Ніжний
Свиняча шия – 1 кг
Кефір – 200 мл
Лимон – ½ шт
Цукор – 1 ст. л
Карі – 1 ч. л
Сіль і перець – за смаком
Цей маринад робить шашлик м’яким і делікатним: кефір додає ніжності, лимон – легку кислинку, а карі – пряний аромат.
3. Пікантний
Свиняча шия – 1 кг
Гірчиця (столова) – 2 ч. л
Соєвий соус – 70–80 мл
Мінеральна вода – 50 мл
Часник – 1 зубчик
Мед – 2 ст. л
Тут м’ясо виходить соковитим із виразним пікантно-солодким присмаком завдяки меду, гірчиці й соєвому соусу.
