Мафіни – це маленькі кекси, які можуть бути як солодкими, так і солоними. У цьому рецепті мафіни – це м’ясна страва, яку можна подавати як самостійну, так і з будь-яким гарніром. Проста у приготуванні і дуже смачна.
Формочки для мафінів бувають силіконові, металеві або одноразові паперові, продаються в магазинах товарів для дому та на базарах у контейнерах з посудом і кухонним приладдям.
ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 порцій):
- фарш – 350 г,
- цибуля – 1 шт.,
- яйце – 1 шт.,
- сметана – 1 ст. л.,
- сир – 50 г,
- сіль, спеції, олія – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ
- Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
- Перекладіть фарш у глибоку миску, додайте сіль, спеції за смаком і обсмажену цибулю. Все добре перемішайте.
- Окремо з’єднайте тертий на дрібній тертці сир, сметану і яйце. Можна додати дрібку солі і мелений перець.
- Розподіліть фарш у формочки для кексів, залишаючи невелике заглиблення в центрі.
- Кожну ямку наповніть сирною масою. Поставте формочки в розігріту до 2200С духовку і готуйте 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
- Мафіни готові.
