Смачні домашні кекси: лимонний та сирний

Домашня випічка завжди створює затишок та аромат у домі. Пропонуємо два прості рецепти кексів, які сподобаються всій родині.

Лимонний кекс на вершках

Інгредієнти:

• 4 яйця

• 250 г цукру

• 200 г маргарину

• 250 г вершків 30–35%

• 2 лимони

• 125 г крохмалю

• 125 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• 1 пакетик ваніліну

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром до пухкої маси.

2. Додайте розтоплений маргарин і вершки, ретельно перемішайте.

3. Натертий цедру лимонів та сік додайте до тіста.

4. Просійте борошно з крохмалем і розпушувачем, поступово додайте до суміші.

5. Додайте ванілін, перемішайте до однорідності.

6. Випікайте при 180°C близько 40–50 хвилин до золотистої скоринки.

Сирний кекс «Сніжинка»

Інгредієнти:

• 225 г муки

• 115 г масла

• 250 г цукру

• 1 банка згущеного молока

• 200 г сиру

• 3 яйця

• 6 ст. л. крохмалю

• 1/2 ч. л. розпушувача

• 0,5 ч. л. соди

• 2–3 груші

• Ваніль

Приготування:

1. Збийте масло з цукром до кремоподібної консистенції.

2. Додайте по одному яйця, добре перемішуючи.

3. Додайте сир, згущене молоко та ваніль.

4. Просійте борошно з крохмалем, содою та розпушувачем, обережно перемішайте.

5. Додайте нарізані груші.

6. Випікайте при 180°C близько 50–60 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою.

Домашні кекси готові! Подавайте до чаю або кави – смак та аромат вас точно приємно здивують.