Рогалики з шоколадно-ягідною начинкою дуже сподобаються дітям. Таку випічку готувати просто та не потребує зайвого клопоту.
Інгредієнти:
Тісто:
- Свіжа жирна сметана 200 гр.;
- Пшеничне борошно 300 гр.;
- Розпушувач для тіста 0,5 ч. л.;
- Інгредієнти для тіста № 2:
- Масло вершкове 200 гр.;
- Пшеничне борошно 250 гр.;
- Розпушувач для тіста 0,5 ч. л.
Начинка:
- Джем з ягід;
- Шоколадна нутелла;
- Чорні родзинки;
- Будь-які горіхи з цукром.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно, змішайте з розпушувачем для тіста, додайте сметану та замісіть м’яке тісто.
- В окрему ємність всипте борошно змішане з розпушувачем, додайте м’яке вершкове масло та замісіть друге тісто.
- Скачайте 1 та 2 тісто в кулі та викладіть їх на робочу поверхню присипану борошном.
- Розгорніть кожну кулю пластом завтовшки 1,5 см, накрийте один пласт іншим, розкачайте тісто завтовшки 1см та складіть у вигляді конверту.
- Далі розгорніть його пластом та складіть знову конвертом. Повторюйте так три рази.
- Після останнього складання покладіть тісто в харчову плівку чи пакет та приберіть на 1,5 години до холодильника.
- Після розкачайте тісто прямокутним пластом завтовшки 0,5 см, розріжте на двоє та наріжте отримані смужки трикутниками, розмір яких має бути 4-5 см.
- Візьміть будь-яку начинку, покладіть на широку частину трикутника та згорніть рулетом.
- Легенько, при цьому, розтягуйте тісто в різні сторони та отримайте рогалики.
- Викладіть їх на деко, залишивши небагато місця між ними та випікайте в духовці на протязі 15 хвилин при температурі 1800С.
- Після охолодження посипте цукровою пудрою.
