Інгредієнти:
- 1 свіжоморожена скумбрія,
- по 20 мл соєвого соусу, бальзамічного оцту й оливкової олії,
- 200 г броколі,
- 200 помідорів чері,
- лимон,
- цедра,
- чорний мелений перець,
- сіль – за смаком.
Для соусу:
- 1 червоний перець чилі,
- 60 мл оливкової олії,
- гілочка петрушки.
У рибини видалити хребет, змастити сіллю, меленим перцем, соєвим соусом, оливковою олією, бальзамічним оцтом. Викласти рибу на застелене пергаментом деко, поряд розкласти суцвіття броколі та чері. Запікати протягом 20 хвилин. Щоб приготувати соус, слід нарізати очищений перець чилі, додати нарізану петрушку, сік лимона, оливкову олію, сіль, перець і перемішати. Полити соусом запечену скумбрію.
