Інгредієнти:
- скумбрія — 650 г.;
- морква — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- олія рослинна — 2 ст. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- перець горошком — 3 шт.;
- перець духмяний — 2 шт.;
- лавровий лист — 1 шт.
Приготування
- Для літрової банки нам знадобляться 2 рибини вагою 650-700 грамів. Розморожуємо, видаляємо нутрощі, відрізаємо голову і хвіст. Рибу нарізаємо на порційні шматки.
- Почистимо і натремо моркву. Наріжемо кільцями цибулю. Якщо морква дрібна, можна її нарізати кільцями — основна робота зроблена.
- Далі укладаємо рибу в банку. Морква-риба-цибуля… морква-риба-цибуля…і так чергуємо шари до самого верху банки.
- Солимо. Зверху кладемо лавровий лист і пару горошин чорного і запашного перцю, поливаємо 2 столовими ложками олії (для дієтичного варіанту, можна і без)
- Банку накриваємо кришкою або фольгою. Ставимо в холодну (обов’язково!) духовку. Включаємо і на помірному вогні (170 — 180 градусів) готуємо близько години.
Подаємо з будь-яким гарніром або як самостійну страву. Скумбрія з овочами в банці в духовці готова! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео.
Смачного!
