Інгредієнти:
- Курячі яйця – 3 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Пшеничне борошно – 1 ст.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Варення абрикосове – 4 ст.л.
- Цукрова пудра – 30 г
Яйця збити за допомогою міксера до однорідної маси. Всипати в яєчну суміш цукор, збити до однорідного стану. Додати в отриману суміш розпушувач, перемішати.
Застелити деко пергаментом і вилити рівним шаром тісто.
Бісквітний корж випікається в духовці при температурі 200°С приблизно 5-10 хвилин. Потім його потрібно скрутити разом із папером і вкрити вологим рушником на 5 хвилин.
Розкрутити, прибрати папір та змастити бісквіт абрикосовим варенням. Скрутити рулет і посипати цукровою пудрою. Порізати на шматочки й подати до столу.
