Одну склянку кефіру може замінити:
- склянка натурального йогурту,
- 1 клянка молока+1 ст. л. лимонного соку,
- 1 склянка рідкої сметани.
Вершковий сир допоможуть замінити:
- маскарпоне (1:1),
- філадельфія (1:1),
- жирний домашній сир, перетертий через сито (1:1),
- жирні вершки + домашній сир (1:0,4: 0,6),
- натуральний йогурт +домашній сир (1:0,25:0,75).
Масло можна замінювати, тільки готуючи тісто. Для крему використовуйте лише натуральне вершкове масло!
- маргарин (1:1),
- масло пряжене (1:1),
- олія соняшникова (1:0,84),
- оливкова олія (1:0,84).
Коньяк у випічці замінить:
- персиковиц сік,
- абрикосовий сік,
- грушевий сік.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн